卯澳小吃有哪些？卯澳位於台灣東北角的卯澳漁村，宛如隱藏在山海間的一顆明珠，不僅有著如詩如畫的漁村風光，更蘊藏著眾多令人垂涎三尺的特色小吃。對於喜愛美食的遊客來說，品嚐當地小吃是感受在地風土人情的最佳方式。然而，面對琳琅滿目的小吃攤和店家，如何挑選出最具代表性、最美味的卯澳小吃，成了大家的難題。接下來，我將以美食達人及旅遊撰稿人的身份，憑藉多次深入卯澳漁村探訪的經驗，為你推薦8種必嚐的卯澳小吃，並分享實用的品嘗指南。
卯澳小吃的獨特魅力
卯澳作為歷史悠久的漁村，其小吃文化深深植根於當地的漁業生活。這裡的小吃以新鮮海產為主要食材，搭配獨特的製作工藝，形成了鮮美、樸實的風味特色。與台灣其他地區的小吃相比，卯澳小吃更突出海鮮的原汁原味，同時融入了濃厚的漁村生活氣息。此外，在這裡品嘗小吃，不僅能滿足味蕾，還能透過美食感受當地居民的生活智慧和傳統文化。
8種卯澳必嚐特色小吃推薦
1.現流魚貨海鮮粥
特色：卯澳漁村靠海而生，海鮮資源豐富，現流魚貨海鮮粥便是當地的招牌美食之一。以新鮮捕撈上岸的魚蝦、貝類等海鮮為主料，搭配濃郁的高湯和香軟的米飯熬煮而成。每一口粥都飽含著海鮮的鮮甜，食材的新鮮度更是無可挑剔，暖胃又滿足。
價格參考：約新台幣80-120元/碗
品嘗建議：推薦前往卯澳漁港周邊的小吃店，如「卯澳海鮮粥店」。建議早一點前往，此時的海鮮粥所用海鮮都是當日清晨最新鮮的漁獲。品嘗時可以先聞一下粥的香氣，感受海鮮與米香的融合，再慢慢品嚐，細細體會每一種海鮮的獨特風味。
個人體驗：我曾在清晨來到「卯澳海鮮粥店」，點上一碗熱氣騰騰的海鮮粥。粥裡的蝦肉彈牙，魚肉鮮嫩，貝類飽滿，湯頭濃郁鮮美，喝完整個人都暖乎乎的，幸福感爆棚。
2.手工現做炸魚丸
特色：卯澳的炸魚丸堅持手工製作，選用新鮮的魚肉，經過反覆拍打、攪拌，使其具有彈牙的口感。炸至金黃的魚丸外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配特製的醬料，風味更佳。
價格參考：約新台幣30-50元/份（每份約5-6顆）
品嘗建議：在漁村的街邊小攤就能找到美味的炸魚丸，比如「阿伯炸魚丸攤」。購買後建議盡快食用，以享受最佳口感。可以嘗試搭配甜辣醬或蒜味醬油膏，感受不同的風味組合。
個人體驗：「阿伯炸魚丸攤」的魚丸是我每次到卯澳必買的小吃。看著阿伯現場製作、油炸，新鮮出爐的魚丸香氣四溢。咬上一口，外皮的酥脆和內裡魚肉的鮮嫩完美結合，令人回味無窮。
3.清涼冬瓜茶
特色：在品嘗了眾多鹹香的小吃後，來一杯清涼的冬瓜茶最適合不過。卯澳的冬瓜茶選用新鮮冬瓜，經過慢火熬煮，加入適量的糖調味，口感清甜，消暑解膩。
價格參考：約新台幣20-30元/杯
品嘗建議：在漁村的飲料攤或小吃店都能買到。推薦選擇冰涼的冬瓜茶，尤其是在炎熱的夏天，一口喝下，清涼舒爽。可以觀察冬瓜茶的顏色和濃稠度，判斷是否為手工熬煮。
個人體驗：每次吃完卯澳的小吃，我都會買一杯冬瓜茶。清甜的滋味緩解了口中的鹹味，冰冰涼涼的，瞬間驅散了夏日的暑氣。
4.鮮甜透抽捲
特色：透抽（魷魚）是卯澳常見的海產，鮮甜透抽捲選用新鮮的透抽，清洗乾淨後捲成圓筒狀，以白煮或清蒸的方式保留其原汁原味。透抽肉質緊實有彈性，入口鮮甜，再蘸上特製的醬料，風味更佳。
價格參考：約新台幣100-150元/份
品嘗建議：推薦到漁村的餐館品嘗，如「卯澳漁家美食館」。品嘗時注意透抽的熟度，過熟會導致肉質變老。可以搭配芥末醬油或哇沙米醬，增添風味。
個人體驗：在「卯澳漁家美食館」吃到的鮮甜透抽捲，透抽新鮮度極高，肉質Q彈，蘸上芥末醬油，那種鮮甜與辛辣的碰撞，刺激著味蕾，讓人欲罷不能。
5.香酥炸小卷米粉
特色：炸小卷米粉是卯澳融合海鮮與米粉的特色小吃。將新鮮小卷裹上麵粉炸至金黃酥脆，搭配Q彈的米粉，淋上特製的醬汁，再加上豆芽、韭菜等配菜，口感豐富多樣，鹹香可口。
價格參考：約新台幣80-100元/份
地址：新北市貢寮區福興街13號之1號
品嘗建議：【卯澳船長平價小吃】在漁村的小吃攤或餐館都能找到。品嘗時可以先將醬汁均勻拌入米粉和炸小卷中，讓每一口都充滿滋味。注意炸小卷的酥脆度，盡快食用避免受潮。
個人體驗：有一次在街邊小吃攤買了一份炸小卷米粉，炸小卷外酥裡嫩，米粉吸收了醬汁的精華，搭配新鮮的蔬菜，一碗下來飽腹又滿足。
6.海苔肉鬆餅
特色：海苔肉鬆餅是卯澳具有創意的小吃，將傳統的肉鬆餅融入海苔元素。酥脆的餅皮上鋪滿香濃的肉鬆和海苔碎，再刷上一層香甜的醬汁，鹹甜交織，口感豐富，是老少皆宜的美食。
價格參考：約新台幣30-40元/個
品嘗建議：在漁村的麵包店或小吃攤可以購買到。建議選擇剛出爐的海苔肉鬆餅，此時餅皮最為酥脆。可以搭配一杯茶或咖啡，作為休閒下午茶點。
個人體驗：偶然在一家麵包店發現了海苔肉鬆餅，買了一個品嘗。餅皮的酥脆、肉鬆的香濃和海苔的鹹鮮完美融合，加上甜醬的點綴，讓人忍不住一口接一口。
7.傳統手工菜脯蛋
特色：菜脯（蘿蔔乾）是台灣傳統的醃漬食材，卯澳的手工菜脯蛋選用當地自製的菜脯，搭配新鮮雞蛋煎製而成。菜脯的鹹香與雞蛋的滑嫩相結合，口感層次豐富，是一道充滿家常味道的美食。
價格參考：約新台幣50-70元/份
品嘗建議：在漁村的餐館或小吃店都能品嘗到。品嘗時可以感受菜脯的脆爽和雞蛋的軟嫩，有些人還喜歡搭配醬油膏，增添風味。
個人體驗：在一家家庭式餐館品嘗的手工菜脯蛋，讓我想起了奶奶做的家常菜。菜脯的香氣滲透到雞蛋裡，簡單的食材卻做出了令人難忘的美味。
卯澳小吃品嘗注意事項
- 新鮮度至上：卯澳小吃以海鮮為主，新鮮度是關鍵。盡量選擇人氣高、客流量大的店家或攤位，確保食材新鮮。
- 注意飲食衛生：在路邊攤購買小吃時，注意觀察攤位的衛生狀況，避免食用不潔食物導致身體不適。
- 品嘗順序技巧：建議先從清淡的小吃開始品嘗，如現流魚貨海鮮粥、鮮甜透抽捲，再品嘗口味較重的，如炸魚丸、烤烏魚子，最後以清涼的冬瓜茶收尾，平衡味蕾。
- 適量品嘗：卯澳的小吃種類繁多，每樣都想嘗試，但也要注意適量，避免一次食用過多，造成身體負擔。
如果您除了吃海鮮，還想要看到海景，可以去菲律賓推薦島嶼來遊玩。
附錄
1.小魚. (2023, September 24). 【新北貢寮】卯澳海洋驛站|巨無霸小卷鮮蝦海鮮粥 米粉. 魚樂分享誌. https://carp0729.tw/2020/06/maoau.html
2.Esit. (n.d.). 2022.12.22 新北貢寮 噯卯澳&周邊風光. 《Yilan美食生活玩家》. https://www.yilan.com.tw/article/cjaycontent2/3195
3.蝦先生. (2024, January 7). 『 貢寮。卯澳小吃 』食記。小漁村的新鮮海味 – 蝦蝦瞎遊記. 蝦蝦瞎遊記. https://sshrimptrips.com/post-570682932/
